Raccogliere le insalate Le insalate da cespo si raccolgono quando raggiungono le dimensioni ottimali, e naturalmente conviene raccoglierle al bisogno, ogni giorno, in modo da averne sempre di freschissime da mangiare. Però è bene non aspettare troppo, dato che poi la lattuga inizia ad emettere lo stelo fiorale per avviare la fase riproduttiva.
Raccolta e utilizzo. La lattuga si raccoglie prima che monti a seme, in genere entro gli 80-100 giorni di coltura, comprese le 2-3 settimane in semenzaio. La canasta è un po’ più lunga e monta a seme in 4 mesi ma si danneggia molto sulle foglie esterne, le lollo sono invece le più rapide a svilupparsi.
Come avviene la raccolta dell’insalata?
La raccolta dell’insalata non è affatto difficile: nelle varietà da taglio, tagliate le foglie quando sono alte dai 7 ai 10 centimetri, in quelle da cespo invece dovete farle crescere fino a maturazione e tagliare alla radice. Va da sé che la prima varietà permette più raccolti, mentre la seconda non cresce più.
Come coltivare l’insalata sul balcone?
Si può coltivare l’insalata sia sul balcone sia nell’orto e anche in caso di pendenza, realizzando delle vasche che seguono il terreno e delimitando delle aiuole.
Come tagliare l’insalata per farla ricrescere?
Abitualmente l’insalata viene raccolta a taglio, oppure prelevando l’intera pianta. Nel primo caso si colgono tutte le foglie, tagliandole poco sopra al colletto. Per avere un nuovo raccolto si attende che ricacci. Per le insalate da cespo invece si toglie tutta la pianta e dovrà poi essere riseminata.
Come capire quando la lattuga e pronta?
Raccogliere l’Intero Cespo di Lattuga. Raccogli i cespi di lattuga romana dopo 65-70 giorni dalla semina. Quando viene seminata, la lattuga romana raggiunge la completa maturazione in poco meno di 3 mesi. Capirai che i cespi sono maturi dal loro aspetto: saranno aperti e pieni di foglie color verde scuro.
Quando si raccoglie l’insalata riccia?
Quando raccogliere la Indivia
Possiamo raccogliere la nostra Indivia Riccia quando le temperature iniziano ad abbassarsi mentre la Scarola è più resistente e può continuare a crescere anche in pieno inverno. A patto che la temperatura non scenda sotto i 5°C.
Quando tagliare la lattuga?
Una volta che le foglie iniziano a comparire e sono lunghe circa 4 cm, si può iniziare a raccogliere la lattuga a cespo. Basta tagliare le singole foglie esterne o prenderne un mazzo e tagliarle con forbici o cesoie a circa un pollice sopra la corona della pianta.
Come affettare insalata?
Basta togliere il torsolo e dividere il cespo prima a metà, e poi di nuovo a metà. Girandole sul lato orizzontale, poi basta tagliare a striscioline. Ricordiamoci sempre di lavare la lattuga. Basta tenere le striscioline in ammollo con acqua e bicarbonato.
Quante volte annaffiare la lattuga?
Frequenza di irrigazione: 2 o 3 volte a settimana con tempo asciutto, in modo che non fiorisca. Qualità dell’acqua indifferente. Come acqua: con un annaffiatoio senza mele, intorno alla lattuga e senza bagnare il fogliame.
Come riconoscere insalata da taglio?
L’insalata da taglio è generalmente costituita dalle varietà Lactuca sativa subsp. acephala, ossia differenti varietà della classica lattuga. Queste varietà sono di modeste dimensioni e si raccolgono quando le foglie hanno una lunghezza all’incirca di 8-10 cm.
Come raccogliere indivia riccia?
Per indivia riccia e scarola (Cichorium endivia) circa una decina di giorni prima della raccolta e quindi più o meno due mesi dopo il trapianto, è necessario prendere un filo di raffia e legare in posizione mediana l’intero cespo in modo che i raggi solari non colpiscano l’interno della pianta.
Come si coltiva l’insalata riccia?
Indivia riccia
- TRAPIANTO: distanza tra le piante: 30-40 cm sulla fila e 40 cm tra le file.
- CONCIMAZIONE: con stallatico maturo nel periodo invernale e concime NPK e compost al trapianto.
- IRRIGAZIONE: dopo l’attecchimento attendere che il terreno sia asciugato prima di una nuova irrigazione.
Come si raccoglie l’insalata gentile?
LA RACCOLTA: va fatta quando il cespo raggiunge le dimensioni ottimali tipiche della varietà. Il cespo nelle varietà a rosetta e il grumolo nelle varietà incappucciate vanno raccolti con un taglio netto alla base del piede (colletto) con successiva eliminazione delle foglie più esterne.
Quali sono le lattughe da taglio?
In questo periodo dell’anno, e per tutta l’estate, è possibile seminare il gruppo delle insalate chiamate “ insalate da taglio ”. Appartengono a questo gruppo la lattuga, l’indivia, il radicchio, la catalogna. Si consiglia di effettuare semine scalari (ogni 20-25 giorni) in modo da avere raccolti per tutta l’estate.
Perché l’insalata Spiga?
Gli sbalzi di temperatura sono la causa principale. Per prefioritura si intende una fioritura anticipata e immotivata che solitamente colpisce gli ortaggi, su tutti: lattuga, indivia, cicorie e carote. Molti studi hanno provato che le piante fioriscono in modo anomalo se avvengono sbalzi di temperatura duraturi.
Come si annaffia la lattuga?
Il modo migliore di annaffiare la lattuga è a pioggia, con un getto ampio e delicato, bagnando e rinfrescando anche le foglie, in modo da ripulirle anche da eventuali insetti ed evitarne il danneggiamento.
Quanto tempo si conserva la lattuga?
Riponi la lattuga nel cassetto delle verdure.
Essendo la parte più fredda del frigorifero è la collocazione ideale per le verdure a foglia. A seconda di quando è stata colta, la lattuga dovrebbe poter durare fino a 3-7 giorni. La varietà iceberg può durare anche fino a due settimane.