Forno statico: simbolo dove sei? – Hai presente i diversi quadratini presenti sul tuo forno con dentro un piccolo rettangolo posizionato su diversi lati della figura? Ecco, quelli sono tutti simboli del forno statico, Vediamo cosa significano nello specifico.
Il quadratino completamente vuoto accompagnato da uno 0. Indica che l’elettrodomestico è spento. Il quadratino con un dentro un rettangolo posizionato nella parte superiore del quadrilatero. Se imposti la leva su questo simbolo del forno statico, attiverai una cottura dalla parte superiore che è giusta per completare la cottura del cibo. Il quadratino con dentro un rettangolo posizionato nella parte bassa del quadrilatero. Al contrario del precedente, qui la cottura avverrebbe nella parte inferiore del forno. È un tipo di cottura usato per rendere croccante il fondo dei cibi. Il quadratino con dentro dentro due rettangoli posizionati sopra e sotto la figura. È il simbolo del forno statico per eccellenza. Con quest’impostazione, il calore sarà propagato da sotto e da sopra permettendo al cibo di cuocersi nella maniera più omogenea possibile.
Come passare da forno ventilato a statico?
Trucchi e segreti per regolarsi con i tempi di cottura – La principale differenza tra le due modalità sta nel comportamento del calore, che determina la durata della cottura. In generale, la differenza tra cottura statica e ventilata è di circa 20° C in meno per quest’ultima.
Se si dispone di un forno statico e si sta cuocendo una torta dal cuore morbido, il tempo di cottura rimane invariato rispetto alla modalità ventilata, ma la temperatura deve essere aumentata di 20° C. Allo stesso modo, se si ha un forno dotato solo di modalità ventilata e si sta preparando un pan di Spagna, dovrai cuocerlo per lo stesso tempo, ma portando la temperatura da 180° C a 160° C.
Se il forno che hai in casa ha solo una delle due modalità, tocca ingegnarsi per aggirare l’ostacolo e garantire a tutti i tuoi manicaretti la giusta cottura. Ad esempio, supponiamo che devi cuocere un lievitato e in casa hai un forno con la sola modalità ventilata.
- Per ottenere lo stesso risultato di quella statica, spennella la superficie del tuo prodotto con un liquido, per esempio del latte, oppure dell’uovo sbattuto o del burro fuso: eviterai o rallenterai la formazione di una crosticina superiore che ne bloccherebbe la crescita.
- Un altro trucco per cuocere il pane con un forno ventilato consiste nel posizionare una ciotolina d’acqua sul fondo del forno, in modo da creare un ambiente dotato di vapore, che manterrà la morbidezza della preparazione, favorendone anche l’ulteriore lievitazione.
Se invece la tua ricetta prevede un forno ventilato, ma il tuo ha solo la funzione statica, basta aumentare la temperatura di circa 20° C. facendo cuocere la pietanza per lo stesso tempo.
Che temperatura devo mettere il forno?
Quali sono le modalità di cottura di un forno elettrico. A che altezza mettere le teglie nel forno. A che Temperatura Cuocere le Pietanze in Forno? Convertire le Temperature da Forno Statico a Forno Ventilato.
| °C Forno Statico | °C Forno Ventilato |
|---|---|
| 160 °C | 150 °C |
| 180 °C | 160 °C |
| 190 °C | 170 °C |
| 200 °C | 180 °C |
Qual è il simbolo per il forno statico?
Simboli del Forno: guida pratica al significato e alle funzionalità Il tuo browser è obsoleto. Per una maggiore sicurezza, velocità e in generale per una migliore esperienza su questa pagina, ti consigliamo di aggiornarlo o utilizzarne uno diverso. 
Ogni forno ha delle funzionalità contrassegnate da simboli che rendono più facile riconoscerle ed impostarle. Si tratta di simboli universali che, seppur con qualche piccola differenza, si possono trovare in tutti gli elettrodomestici di questo tipo, anche se appartengono a marchi differenti.
- Conoscere i simboli convenzionali del forno è importante per poterlo usare in modo corretto e mettere a frutto tutte le sue potenzialità.
- In questa guida al significato dei simboli del forno troverete tante informazioni utili per imparare a usare al meglio il vostro elettrodomestico.
- I moderni forni casalinghi assomigliano sempre di più a degli strumenti professionali.
Le numerose funzionalità di cui sono dotati, infatti, permettono di utilizzarli per cuocere i cibi in tanti modi diversi. Tra le modalità di cottura che si possono trovare in un forno combinato ci sono non solo le più classiche e il grill, ma, a seconda dei modelli, anche la cottura a vapore, il microonde e la cottura sottovuoto,
Ad esse si aggiungono poi tutta una serie di funzionalità extra che permettono di scongelare, riscaldare, rigenerare gli alimenti e far lievitare gli impasti. Altre ancora, invece, servono per rendere più facile la manutenzione del forno. I simboli che contraddistinguono ciascuna delle funzioni dell’elettrodomestico servono per rendere più facile la scelta delle impostazioni migliori per cuocere determinati alimenti.
Per questo è importante conoscerli. Per molti anni i forni di casa avevano un’unica modalità di cottura: quella, Che rimane ancora l’opzione migliore per cuocere alcuni cibi, come i prodotti da forno lievitati. Il simbolo che contraddistingue il forno in modalità statica è il quadrato con disegnate all’interno due linee orizzontali : una nella parte superiore, l’altra nella parte inferiore.
Queste linee rappresentano le resistenze del forno e indicano che si stanno riscaldando entrambe. Il simbolo con una sola linea orizzontale nella parte superiore significa invece che si sta riscaldando solo la resistenza superiore. Quello che ha una sola linea orizzontale nella parte inferiore indica che si sta riscaldando solo la resistenza posta nella parte bassa del forno.
Se al centro del disegno si trova una “e”, significa che il forno dispone di una modalità statica “eco”, da utilizzare per i cibi che necessitano di una cottura più delicata cuocendoli su un solo livello. Il simbolo del forno statico che ha le linee orizzontali tratteggiate indica invece la “cottura delicata”: questa impostazione consente di cuocere le pietanze a bassa temperatura (massimo 120°).
- La modalità ventilata consente di cuocere i cibi più velocemente, in maniera uniforme e su più ripiani, grazie alla presenza di una ventola situata nella parte posteriore del forno, che fa circolare l’aria calda all’interno della cavità,
- Il simbolo che indica il forno ventilato è di solito rappresentato da un quadrato che racchiude il disegno di una ventola,
Nei forni Siemens il simbolo della ventola è contornato da un cerchio; questo sta a significare che questi forni sono termoventilati, ovvero hanno una terza resistenza posta intorno alla ventola che consente la diffusione e circolazione del calore in maniera ottimale e permette una cottura uniforme fino a 4 livelli.
- Se accanto alla ventola c’è la lettera “e”, significa che il forno è dotato di una modalità ventilata “eco”,
- Essa permette di cuocere alla perfezione le pietanze che necessitano di una cottura delicata, sfruttando il calore generato dalla resistenza circolare che si trova nella parete posteriore.
- Se, oltre alla ventola, nel disegno è presente anche una linea orizzontale posta nella parte inferiore, vuol dire che il forno è dotato di una modalità di cottura specifica per la pizza e per tutte quelle pietanze che necessitano di molto calore per cuocere bene.
Scegliendo questa impostazione, si riscaldano la resistenza circolare posta nella parete posteriore e l’elemento riscaldante che si trova in basso. Quando si sceglie la funzione grill viene riscaldato solo l’elemento grill, che si trova nella parte superiore del forno.
- Questa modalità di cottura è utile per grigliare cibi affettati sottilmente e per gratinare.
- La funzione di grill tradizionale (riscaldamento dell’intera resistenza superiore in modalità statica) è indicata con il simbolo di una linea orizzontale ondulata,
- Se la linea ondulata è più corta, il simbolo indica la “modalità grill, superficie piccola”, che si usa per grigliare o gratinare porzioni di piccole dimensioni.
Il simbolo del grill che abbia all’interno anche il disegno della ventola indica la funzione di “grill ventilato” : con questa modalità, vengono azionate in maniera alternata l’elemento grill e la resistenza superiore e si possono cuocere pollame arrosto, pesci interi e porzioni di carne grandi.
Il simbolo con tre linee ondulate verticali indica la funzione “scaldavivande”, che permette di tenere in caldo i cibi già cotti. Se sotto alle tre linee verticali sono disegnate due linee orizzontali che assomigliano a dei piatti, il simbolo indica la funzione che si utilizza per preriscaldare le stoviglie,
Il simbolo con la ventola e una mela indica la funzione di essiccazione, che permette di essiccare frutta, verdura ed erbe. Molti Siemens sono dotati della funzione coolStart, rappresentata da un due piccole frecce, un fiocco di neve e una goccia d’acqua,
- Questa funzione consente di evitare la fase di preriscaldamento del forno ed è ideale per cuocere i prodotti surgelati in pochissimo tempo.
- Alcuni modelli di Siemens offrono la possibilità di utilizzare il vapore per scongelare, cuocere i cibi, anche sottovuoto, e per preparare alcune pietanze particolari, come gli impasti.
Come le modalità di cottura più convenzionali, anche queste speciali funzioni hanno dei simboli che rendono facilissimo impostarle. La è indicata da un simbolo con tre sbuffi di vapore, È particolarmente adatta per cucinare in maniera delicata verdure, pesce e contorni, ma anche la frutta.
- La funzione rigenerazione si riconosce dal disegno di una ventola sormontata da uno sbuffo di vapore,
- È ideale da usare per riscaldare le pietanze già cotte o congelate poiché la presenza del vapore evita che si secchino Il simbolo della cottura sottovuoto, che impiega solo il vapore e non utilizza temperature superiori ai 95° è rappresentato dal disegno di un pezzo di carne chiuso in un sacchetto ermetico,
Cuocere i cibi in questo modo permette di mantenerne intatte le proprietà nutritive degli alimenti e conservare il loro colore perché il sottovuoto evita il processo dell’ossidazione La funzione lievitazione, rappresentata dal simbolo di un cestino sormontato da uno sbuffo di vapore, è ideale per far lievitare gli impasti senza che si asciughino in superficie e per far maturare lo yogurt.
Quando il forno non cuoce bene?
La resistenza fa i capricci – Può succedere che infornando una torta, questa cuocia eccessivamente nella parte superiore, rimanendo cruda nella parte inferiore o viceversa. In questo caso il problema è da addebitare alle resistenze, quegli elementi che surriscaldandosi portano l’elettrodomestico alla temperatura stabilita consentendo la cottura dei cibi.
Perché la torta si alza in mezzo?
Perché le torte mi si gonfiano al centro invece di venire livellate?
A Si gonfiano ed aprono al centro, crepandosi,da non poter decorare Da Aran, Inserito il 28/01/2013, 18:56
A Ringrazio vivamente gli amici od amiche per i suggerimenti Da Aran, at 03/03/2013, 20:27:22 M Condivido cio’ che ha detto pilpare e poichè anche a me succede spesso la stessa cosa, quando la torta è da decorare,non faccio altro che capovolgerla ancora tiepidina e.il peso fara’ tutto il resto ! Da mimi46, at 17/02/2013, 16:18:09 P Hai provato ad abbassare un pochino (solo poco) la temperatura del forno? In tutta sincerità, è assolutamente normale che le torte si alzino di più al centro perché la viscosità dell’impasto fa sì che ai lati rimanga ancorato alle pareti del recipiente di cottura (o alla carta forno).