Non sono sparita. Sono stata un poco presa dalla mamma che ha avuto una bella operazione al nasino.
Taccole pomodoro e…..

Sono una varietà di piselli, detti anche “piselli mangiatutto” perché si mangia appunto anche il baccello. Hanno un buon apporto di fibra alimentare, di caroteni, ferro e vitamina C. Sono poco caloriche e contengono una buona quantità di proteine.Sono belli verdi e croccanti e semplicissimi da pulire come i fagiolini.
Taccole
Aglio
Pomodori
Olio Evo
Carota
sale
Pulisci come detto sopra le taccole togliendo le estremita ed il filetto coriaceo se esistente e poi falli sbollentare per 10 minuti insieme a una carota fatta a pezzi grandi.
Appena cotti scolati e passati subito sotto acqua fredda per bloccare la cottura e mantenere il colore brillante.
In una padella metti l’olio , un paio di spicchi d’aglio dopo 2 minuti aggiungi dei pomodori sammarsano.
Fatto il sughetto aggiungi le taccole un pizzico di sale e lasciali cuocere per altri 5 minuti.
Un piatto buono, semplice e se poi lo condividete con chi volete voi scalda il cuore e l’anima.
Io l’ho fatto ed e’ stato bello…. e ricordate e’ anche d’obbligo la scarpetta!